“Assim, no dia 17 de Outubro, José Homem de Carvalho, festejando os anos da esposa, teve à sua mesa de jantar, o Governador, Visconde de S. Januário, o seu ajudante de campo Pedro Gastão Mesnier, o secretário geral do Governo Henrique de Castro e esposa, e numerosos amigos seus, acompanhados da suas respectivas esposas.
Findo o jantar iniciou-se a soirée, tocando Gastão Mesnier com o maestro Antinori, em dueto ao piano, a abertura da ópera «Guilherme Tell» de Rossini. Em seguida, o vice-cônsul de Espanha em Hong Kong, D. José Navaro, levantou-se do seu lugar para ir buscar a filha do dono da casa, Belarmina de Carvalho, para com ela entoar um dueto da ópera «I Mesnadieri» de Verdi. Dançaram, depois, os convidados, quadrilhas, valsas e lanceiros e, terminando o chá, reatou-se o serão com um quinteto da ópera «Ernâni» de Verdi, cantando por Belarmina de Carvalho e a sua irmã Hermínia, D. José Navaro, Gastão Mesnier e o maestro Antinori, asseverando o cronista da época que «parece impossível, que sem ensaio se possa cantar com mais harmonia», o que é um pouco difícil de acreditar. Rematou o serão, Hermínia de Jesus com a cavatina de barbeiros de Sevilha», e, findos os aplausos e encómios, continuaram os convidados a dançar até ao dia seguinte.” (1)
(1) GOMES, Luís Gonzaga – Macau Factos e Lendas, páginas escolhidas. Edição da Quinzena de Macau, 1979, 152 p.